No Amaria, a mesa reflete o desejo de proporcionar uma experiência autêntica e cuidada, profundamente ligada ao lugar. A abordagem parte dos ingredientes, e não de receitas fixas, com uma cozinha despretensiosa, mas sempre bem confecionada e preparada com cuidado, inspirada na nossa horta e na rede de produtores locais. Traz também uma perspetiva contemporânea, cruzando tradições locais com uma abordagem mais ampla e em constante evolução à gastronomia.
No Amaria, as refeições acontecem entre diferentes espaços e ambientes, acompanhando naturalmente o ritmo das estações.
A CANTINA, O NOSSO ESPAÇO INTERIOR
Pensada para transmitir a sensação de entrar na casa de alguém, a Cantina organiza-se em torno de uma cozinha aberta que convida à conversa. Inundada de luz natural através das grandes janelas, oferece um ambiente acolhedor e intimista, com uma experiência gastronómica cuidada, orientada pelos ingredientes, assente em produtos locais e numa introdução à cultura portuguesa.
A PÉRGOLA, O NOSSO REFÚGIO AO AR LIVRE ENTRE OLIVEIRAS
Aberta durante os meses mais quentes, de maio a setembro, a Pérgola foi pensada para almoços descontraídos e refeições informais durante o dia, com jantares disponíveis mediante pedido.
Ao longo da temporada, recebe também uma série de almoços pop-up, com chefs convidados a partilharem a sua abordagem à mesa.
INFORMAÇÃO PRÁTICA
O pequeno-almoço é servido diariamente, das 8h30 às 11h00, na Cantina, e é um dos destaques da estadia. Tudo é preparado no Amaria ou cuidadosamente selecionado junto de produtores locais, e cada elemento conta uma história.
O jantar está disponível mediante pedido, com pelo menos 24 horas de antecedência. Os menus são partilhados todas as manhãs. Uma vez por semana, um jantar comunitário reúne os hóspedes em torno de uma mesa partilhada.
O almoço na Pérgola é servido diariamente a partir de maio. É necessária reserva, com possibilidade de reservar no próprio dia. Refeições ligeiras e snacks estão disponíveis ao longo do dia.
Podem também ser preparados cestos de piquenique para desfrutar no Amaria ou ao longo da costa.
VISITANTES EXTERNOS
Visitantes externos são bem-vindos ao pequeno-almoço, almoço e jantar.
É necessária reserva.
Reserve a sua mesa
E-mail: Reservations@amaria.pt
Whatsapp: +351 910 333 555
